创卫进行时︱珠晖区：6月10日前，完成了100家小餐馆的质量提升工程建设
红网时刻衡阳5月29日电(记者唐兰荣记者谭倩)5月28日，记者从衡阳市珠晖区小餐饮业主健康工作促进会上了解到，该区将启动小餐饮质量改造工程。计划在6月10日前完成100家小餐馆的质量改造工程，包括主要城市街道、车站、学校(幼儿园)周边的小餐馆、粉(面)店、凉菜店和卤水店。衡阳玩快餐的好地方。
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为促进衡阳市国家卫生城市建设，确保珠晖区符合国家卫生城市建设标准，使餐饮食品安全可见，消费者食用安全，提高人们对食品安全的满意度和收益感。珠晖区启动小餐饮质量改造工程。质量提升对象为主要城市街道、车站、学校（幼儿园）周边的小型餐饮、粉（面）店、凉菜店、卤水店，不符合相关标准要求的小型餐饮（经营面积小于50㎡）纳入提质范围。主要城市街道、车站、学校(幼儿园)门口200米范围内的快餐店、小吃店、包点店等小餐馆；以米粉(面条)为主要经营项目的小餐馆，尤其是普通人喜爱和经常消费的粉(面条)店；以凉菜、卤味为主要经营项目的小餐馆。
据衡阳市食品药品监督管理局珠辉分局相关负责人介绍，小餐厅的“面子”和“里子”主要从四个方面进行改造或重建，即厨房透明，厨房与餐厅之间的隔断采用透明玻璃或矮墙进行改造或重建；环境整洁，规范小餐厅的环境清洁、物品摆放、纱门、纱窗等“叁防”设施；设施齐全，配备油烟处理、原料加工、烹饪设备、食品冷藏设施和设备；餐具安全，按要求配备足够的餐具、专用清洗池、消毒柜和清洁设施。
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